Unser Weizensauerteigbrot ist echtes Sauerteighandwerk, gebacken in der Naturbäckerei Lagler in Klagenfurt. Ein helles, luftig-lockeres Sauerteigbrot, getrieben mit unserem Naturroggensauerteig und ganz ohne künstliche Triebmittel.
In 48 Stunden arbeitet der Naturroggensauerteig langsam durch den ganzen Teig. Die natürlichen Säuren entwickeln sich behutsam, das Weizenschrot entfaltet nach und nach sein volles Aroma, und es entsteht genau jene luftige, elastische Krume mit kräftiger Kruste, für die unser Weizensauerteigbrot bekannt ist. Diese lange Reife ist auch der Grund, warum der Laib von Natur aus länger frisch bleibt, ganz ohne Zusätze.
Für uns als Bäcker in Kärnten zählt, dass ein Brot ehrlich entsteht. Aus wenigen, guten Zutaten, mit der Zeit, die es wirklich braucht, und ohne Abkürzungen. Wir backen so, wie wir selbst Brot essen wollen: handwerklich, naturbelassen und mit Sorgfalt für die Menschen, die es am Ende auf den Tisch bringen. Guter Geschmack und gutes Handwerk gehören für uns einfach zusammen.
Das enthaltene Weizenschrot verleiht dem Brot eine feine, nussige Note und ein mildes, ausgewogenes Geschmacksprofil. Ideal für vielseitige Kombinationen, vom süßen Marmeladenbrot am Morgen bis zum klassischen Wurst- oder Käsebrot. Ein Brot für alle, die echtes Sauerteighandwerk aus Österreich suchen.
Gebacken wird ofenfrisch in unserer Backstube in Klagenfurt. Für die Reise zu dir drücken wir den Laib dann kurz auf Pause, damit er bei dir zuhause schmeckt wie frisch aus dem Ofen. Das frische Weizensauerteigbrot liefern wir österreichweit direkt zu dir nachhause.
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Weizensauerteigbrot (2 Stück je 500 g) · vegan · vegetarisch · gebacken in Klagenfurt · ofenfrisch, für den Versand schonend tiefgekühlt
