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Unser Naturbackverfahren

Zum LAGLER Naturbackverfahren gehören erstklassige Rohstoffe, 100 % natürliche Inhaltsstoffe, Know-how sowie traditionelle Handwerkskunst. Doch bei der Herstellung unserer Naturbackwaren fließen auch neueste Erkenntnisse aus der Ernährungswissenschaft mit ein. Durch die enge Zusammenarbeit mit Experten im Ernährungsbereich wissen wir genau, wie wir unser Produktwissen für eine gesunde Ernährung optimal umsetzen können. Aus der Region alleine reicht nicht. Wir betrachten unsere Backwaren als Gesamtwerk und achten darauf, dass das Wort „Naturbäckerei“ in jedem einzelnen Produktionsschritt verwirklicht wird. Von der Auswahl der Landwirte über die Qualitätskritieren der Rohstoffe und die Vermahlung des Getreides bis hin zu der Verarbeitung des Mehls zu Teig und der Weiterverarbeitung zum fertigen Backwerk. In jedem einzelnen Arbeitsschritt steckt die Kraft der Natur.

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